جمع التبرعات 15 سبتمبر 2024 – 1 أكتوبر 2024 حول جمع التبرعات

Анализ сырья для производства хлебобулочных и кондитерских...

Main
Анализ сырья для производства...

Анализ сырья для производства хлебобулочных и кондитерских изделий

Сергачёва Е.С., Соболева Е.В

0 / 0

كم أعجبك هذا الكتاب؟

ما هي جودة الملف الذي تم تنزيله؟

قم بتنزيل الكتاب لتقييم الجودة

ما هي جودة الملفات التي تم تنزيلها؟

الناشر:

ИТМО

اللغة:

russian

الصفحات:

99

ملف:

PDF, 1.29 MB

IPFS:

,

russian0

إقرأ علي الإنترنت

جاري التحويل إلى

التحويل إلى باء بالفشل

قد تكون في قائمة إهتماماتك

Крахмалева Т. М. — Пищевая химия

Степычева Н.В. — Введение в технологии продуктов питания

Шкаева, Н. А. — Биологическая безопасность сырья и продуктов питания

Якупова Л.Ф., Волков А.Х., Юсупова Г.Р. Папуниди Э.К. — Товароведение и товарная экспертиза сырья и пищевых продуктов: учебное пособие

Фёдорова Р.А. — Биохимические особенности продуктов переработки зерна. Мука

Волков А.Х., Якупова Л.Ф, Юсупова Г.Р., Николаев Н.В., Папуниди Э.К. — Товароведная и ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов: Учебное пособие

Коллектив авторов — Биохимия сельскохозяйственной продукции: электронный лабораторный практикум для студентов направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

О.С. Войтенко — Технология пробиотиков и продуктов на их основе: Учебное пособие

Н.Н. Типсина, Н.В. Присухина, Д.А. Кох — Введение в технологии продуктов питания: Учебное пособие

Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н. — Технология хлебобулочных изделий. Практикум: Учебное пособие для СПО

Степычева Н.В. — Введение в технологии продуктов питания

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В. — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Соболева Е.В., Данина М.М. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы

Баланов П.Е. — Технология бродильных производств

Соболева Е.В., Сергачева Е.С. — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы

Смотраева И.В., Баланов П.Е. — Технология продуктов из растительного сырья

Корячкина С.Я. и др. — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатови готовой продукции. Методы исследования свойств растительного сырья

Соболева Е.В., Данина М.М. — Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы

Крахмалева Т. М. — Пищевая химия

Степычева Н.В. — Введение в технологии продуктов питания

Лебедева Н. Н. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли (кондитерское производство)

Мукатова М. Д., Киричко Н. А. — Основные принципы переработки растительного сырья

Баланов П.Е — Технология бродильных производств

Соболева Е.В., Сергачева Е.С — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий. Лабораторные работы

Данина М.М., Сергачева Е.С., Соболева Е.В — Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов, готовых хлебобулочных и кондитерских изделий. Лабораторные работы

Смотраева И.В., Баланов П.Е — Технология продуктов из растительного сырья

Фёдорова Р.А., Головинская О.В — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий

Фёдорова Р.А — Пищевая химия. Лабораторный практикум

Радионова И.Е — Производство кваса

Евстигнеева Т.Н — Основные принципы переработки продовольственного сырья

Данина М.М — Основы технологии пищевых продуктов: Учеб.-метод. пособие

Евстигнеева Т.Н — Основы биотехнологии пищевых продуктов: Учебно-методческое пособие

Федорова Р.А — Биохимические основы продуктов переработки зерна. Мука

Федорова Р.А — Функциональные продукты питания

Мисаковский А.А., Перебейнос А.В. — Технология пищевых производств малых предприятий: Методические указания к лабораторным работам

أكثر المصطلحات والعبارات المستخدمة

раствора

определения

крахмала

определение

количество

качества

содержание

клейковины

кислотность

показатель

массовой

массовая

материалы

определяют

лабораторном

помещают

заключение

титрование

высушивания

температуре

гидроксида

кислотности

плотность

раствором

взвешивают

коэффициент

преломления